Del 8 al 17 de marzo se ha celebrado la 24 Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Esta mañana, los miembros del jurado finalista formado por:
- Alex Múgica del Restaurante El Colegio de Pamplona (Navarra).
- Teo Rodríguez del Restaurante Trato de Valladolid (Valladolid).
- Gonzalo Busco del Restaurante Estebenea de Irún (Guipúzcoa).
- Josune Menéndez del Restaurante Erkiaga de Vitoria (Álava)
- Beatriz Pascual del Restaurante Almazén de Salinas de Añana (Álava).
Cataron los 8 pinchos finalistas, resultandos ganadores:
Premio Oro Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
Ayres Del Soto de Pamplona por su pincho Piketa
- Recibe diploma
- Cheque por valor de 500 otorgado por Inoxamedida para canjear por mobiliario, maquinaria, menaje, etc.
- Maletín de cuchillos, otorgado por Rational.
- Libro Mise en Place de ElBulli Foundation otorgado por Caixa Bank.
- Un talón por valor de 150 para la compra de producto, otorgado por Frilac.
- Table Tablet Lenovo TB328FU M10, otorgado por Ayerdi informática
Premio Plata Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
Akari Gastroteka de Pamplona, por el pincho Txerri Bitxia
- Recibe diploma
- Obsequio de Cooperativa de Hostelería
- Maletín de cuchillos otorgado por Rational
- Libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank
- Estantería en acero inoxidable para especias otorgado por Inoxamedida.
Premio Bronce Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
Baserriberri de Pamplona por el pincho La anguila bombardeó al pollo hasta dejarse la piel! Es-pa-cial-mente Free palestine!!!
- Recibe diploma
- Maletín de cuchillos otorgado por Rational
- Libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank
- Estantería en acero inoxidable para especias otorgado por Inoxamedida.
Mención Especial del jurado para el pincho Etéreo Mecato del El Bosquecillo por la utilización de producto de la huerta navarra.
Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino
Akari Gastroteka de Pamplona
Premio Marco Real al Maridaje
Akari Gastroteka de Pamplona por su pincho Txerri Bitxia, por su perfecto maridaje con el vino Finca la pared cuvée especial 2019 de Marco Real.
- Ambos premios reciben diploma y una noche de alojamiento en media pensión para dos personas, en el Parador Nacional de Olite.
Premio Heineken España Calidad y servicio en la atención al cliente
Nuevo Anaita de Pamplona.
Por su esmerado servicio y cuidado de los detalles en la atención al cliente, con especial énfasis en la eficacia y el trabajo en equipo del personal de sala sin descuidar la amabilidad con el cliente.
oRecibe diploma y le impone una chaquetilla especial que regalarán al equipo de cocina, además de un lote de 18/70, por valor de 250
Premio Sandua al Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua.
Rest. Casa Luisa de Ayegui por su pincho Mediterráneo
oRecibe diploma y un lote de aceiteras de Aceites Sandua
Premio Cpaen al mejor pincho elaborado con productos ecológicos.
Monasterio de Pamplona, por su pincho 80 monas dan para mucho.
oRecibe diploma y lote de productos Eko Logikoak
Premio Pirineos Exdim al Mejor pincho elaborado con productos de caza
Café Con Sal de Pamplona por el pincho Genoveva
o Recibe diploma y talón por valor de 250 euros para la compra de productos de caza.
Premio Berlys al Mejor pincho elaborado con base de pan
Ayres del Soto de Pamplona por el pincho Piketa
o Recibe diploma y talón por valor de 300 euros para la compra de productos de pan.
Premio Etsiab de la Upna a la Innovación En El Pincho
El Bosquecillo por su pincho Etéreo Mecato.
El jurado indica que este pincho consigue realzar las cualidades de un producto tradicional y presentado en una base armoniosa y original.
Premio a la Mejor Pincho Sin Gluten
La Hacienda De Mutilva por su pincho KoMarca360
oReciben diploma, trofeo y un premio que consiste en una formación en su propio establecimiento para ofrecer menús seguros sin gluten.
Premio Ultreia Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a La Mejor Trayectoria Profesional
El Mercao de Pamplona
Por su buen hacer en la hostelería pamplonesa, su dedicación y su excelencia siempre reflejada en su larga trayectoria profesional.
Recibe diploma y la fachada en plata del Ayuntamiento de Pamplona.
Premio del Concurso Instagram a las 3 mejores fotografías, otorgado por BODEGAS MARCO REAL con la colaboración de Igers Pamplona e Igers Navarra.
- Paula de @_universalfood_
- @descubrir el momento
- María de @abluemoonight
Los 3 ganadores reciben un diploma y un obsequio de MARCO REAL que consiste en 3 lotes de dos botellas de Marco Real más una visita y cata a la Bodega Marco Real.
Finalistas
El Jurado había seleccionado 8 establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas, estos fueron:
- El Mercao – Pamplona
- El Pringao
- Bar Ulzama – Pamplona
- Malas lenguas
- Baserriberri – Pamplona
- La anguila bombardeó al pollo hasta dejarse la piel! Es-pa-cial-mente Free palestine!!!
- Akari Gastroteka – Pamplona
- Txerri Bitxia
- Ayres Del Soto By La Vieja Iruña – Pamplona
- Piketa
- La Huerta De Chicha – Pamplona
- Meraki
- Olio Pizza Bar – Pamplona
- Ipurmami
- El Bosquecillo – Pamplona
- Etéreo Mecato
