El pasado viernes, 14 de abril, el jurado del I Concurso de España de Pinchos de Verdura seleccionó los diez pinchos que pasarán a la final, abierta al público, que se celebrará el 25 de abril, en el teatro Gaztambide de Tudela. A este certamen se han presentado 22 propuestas, además de otras dos recetas que llegaron fuera de plazo.
La entrega de premios se realizará el mismo día 25 a las 18:00 horas, en el teatro Gaztambide y también en un acto abierto al público.
Los diez finalistas seleccionados son:
- Luis Salcedo Irala de Tudela, chef del restaurante El Patio del Remigio
- con el pincho denominado Tostadica de ajo caramelizada.
- Julen Pérez Cuadrado de Ermua, chef del restaurante Kiska
- con el pincho Raíces.
- Jose Aguado Sada de Tudela, chef del restaurante Topero
- con el pincho La evolución de la cebolla.
- Jose Ignacio Gordo Martinez de Calahorra, chef del restaurante Aromas de Rioja By Zenit
- con el pincho Calabazas en la bruma.
- Itoiz Urreta Ispizua de Tudela, chef del restaurante Árido
- con el pincho Puerro del huerto.
- Verónica Montespier Foti de Pamplona, chef del restaurante La Huerta de Chicha
- con el pincho Gubia.
- Mauro Milagro González de Tudela, chef del Bar La Catedral
- con el pincho Mejanero.
- Paul Compés Aguado de Cabanillas, chef del restaurante La Tahoma de Paul
- con el pincho Polcampo.
- Borja Albuquerque Iglesias de Peñafiel, chef del restaurante Ágora de Protos,
- con el pincho denominado Calaba-cin3 (Calabacín al cubo).
- Carmen Cuesta Mora de Logroño, chef del restaurante Atiborre,
- con el pincho Binomio de espárragos.
Los miembros del jurado de esta fase previa han sido Aaron Ortiz, del restaurante Kabo de Pamplona; Iñaki Andradas, del bar Baserriberri de Pamplona y Sonia Zaritiegui, del bar Nuevo Hostaf de Tafalla.
El I Concurso de España de Pinchos de Verdura está organizado por el Ayuntamiento de Tudela, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Navarra y Saborea España. También cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Valladolid y Turismo de Gobierno de Navarra y , así como con el patrocinio de: Foodys, Grupo An, Caixabank, The Real Green Food, Consorcio Eder, Reyno Gourmet y Jata.
