Pamplona se convierte en la capital de la gastronomía sostenible en septiembre.
Estrellas Michelin, soles Repsol y chefs emergentes se darán cita en el Museo Universidad de Navarra los próximos 22 y 23 de septiembre.
Chefs de reconocido prestigio nacional e internacional compartirán en un formato dinámico con ponencias, debates y talleres con degustación sus propuestas gastronómicas. En dos jornadas y cuatro sesiones centradas en la compatibilidad entre tradición e innovación, en las que se hablará de producto, territorio, entorno rural, vanguardia e identidad.
Pero Navarra GastroSummit (NGS21) es más que un evento culinario de grandes figuras de la cocina, ya que este encuentro nace de una realidad: la gastronomía es una herramienta de desarrollo sostenible vinculada al producto local y de calidad.
Hoy se ha publicado el programa completo de NGS21 y se abre el plazo de inscripción.
Navarra GastroSummit lo promueve la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y cuenta con la colaboración de Gobierno de Navarra, Servicio Navarro de Empleo-Nafar Lansare, Ayuntamiento de Pamplona, Reyno Gourmet, Navarra Televisión, Cooperativa de Hostelería Navarra y Hostelería de España.
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