EMOCIONANTE CENA CONMEMORATIVA 20 ANIVERSARIO SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA
Homenaje a los ganadores históricos
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El Hotel Tres Reyes de Pamplona acogió ayer miércoles la Cena Conmemorativa Benéfica del 20 Aniversario de la Semana del Pincho de Navarra, una emocionante velada que congregó a más de 300 comensales para degustar algunos de los mejores pinchos de la historia de Navarra.
La cena fue organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, con la colaboración de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, Bodegas Marco Real, Amstel, Coca-Cola, el Gobierno de Navarra, el Ayuntamiento de Pamplona y el Hotel Tres Reyes.
Los objetivos de esta cena han sido homenajear a los hosteleros ganadores de la Semana del Pincho a lo largo de su historia, promocionar la gastronomía del pincho de Navarra y dar la oportunidad a toda la sociedad de degustar algunos de los mejores pinchos de la historia de Navarra. Además, los beneficios obtenidos se donarán a las ONGs Zaporeak y Adano. Objetivos cumplidos.
Zaporeak: El objetivo de los miembros del Proyecto Zaporeak es claro, mediante la unión de la gastronomía y la solidaridad ayudan a la gente necesitada en la medida de lo posible. En este momento están trabajando en Grecia dando de comer a unos 1000 refugiados al día. El proyecto Sabores solidario.
Adano, Asociación de ayuda a Niños con Cáncer de Navarra. Contribuyen a mejorar la calidad de vida de los niños y sus familias.
En la cena los comensales pudieron degustar 10 de los pinchos ganadores de estas 20 ediciones celebradas entre 1998 y 2017.
Tras la cena, se procedió a homenajear a los establecimientos, que recibieron el calor y reconocimiento de tantos años haciendo de la Semana del Pincho de Navarra el evento gastronómico por antonomasia. Se les entregó una estatuilla diseñada ad hoc por el escultor Carlos Ciriza, una obra de arte que realiza un juego entre volúmenes, espacios y vacíos con las letras A, H y N de la Asociación de Hostelería Navarra; es un conjunto ascendente, de gran impacto visual, que conjuga modernidad sobre una base potente, y que quiere homenajear a cuantas personas han contribuido y contribuyen con su esfuerzo y dedicación al mundo de la hostelería.
- Cafetería El Parque Hotel Reino de Navarra Pamplona Joaquin Aguinaga
- Bar Baserri Pamplona Roberto Monreal
- Bar Baviera (Pamplona) Margarita Muguiro
- Bar Don Pablo (Pamplona) Teresa Gil
- Bar Melbourne (Pamplona) Imanol Miqueleiz
- Bar Chelsy (Pamplona)- Raúl Fernández y Leonor García
- Bar Ábaco (Huarte). Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga
- Bar Iruñazarra (Pamplona) Elena Aróstegui y Pedro Asensio
- Bar Baserriberri (Pamplona) Iñaki Andradas
Asimismo el evento sirvió para homenajear a las empresas que han colaborado durante estos veinte años con la Asociación en la organización de la Semana del Pincho:
- Cooperativa de Hostelería de Navarra:
- Por apoyo incondicional en todas las actividades que organiza la Asociación de Hostelería y en especial en estos 20 años de andadura de la Semana del Pincho
- Bodegas Marco Real:
- Por su apoyo y patrocinio durante estos 20 años.
- Sociedad Gazteluleku:
- Por el excelente, laborioso y desinteresado trabajo realizado como Jurado Base, en todas las ediciones de la Semana del Pincho, en la que su cometido ha sido seleccionar, de todos los pinchos participantes, los semifinalistas y finalistas, de entre los cuales saldrían los galardonados en las diferentes ediciones. Agradecimiento a todas y cada una de las personas de Gazteluleku que han desarrollado, año tras año, esta magnífica labor.
- Peio García Amiano:
- Ayudó a la Asociación en sus inicios en la promoción gastronómica colaborando en la creación de la Feria del Pincho.
- Jorge Sauleda Parés:
- Ex Secretario General de la Asociación de Hostelería y creador de la Semana del Pincho de Navarra en el año 1999. No sólo logró que la Asociación fuera pionera en toda España, potenciando el pincho desde la barra de los bares, sino que consiguió además que fuera un fenómeno social, hoy en día consolidado, que mueve a miles de personas, que durante esta semana vienen a Navarra a degustar pinchos.
MENÚ DE PINCHOS Y ESTABLECIMIENTOS HOMENAJEADOS
1998 | Cafetería El Parque Hotel Reino de Navarra – Pamplona
Montadito de patatas, solomillo al souflé de ajo tostado
1999 | Bar Baserri Pamplona
Lomo de bacalao ahumado con aceite de aceitunas negras y vinagreta de tomate
2002 | Bar Baviera (Pamplona)
Milhojas de solomillo, foie y alcachofas
2003 | Bar Don Pablo (Pamplona)
Minialbondiga de manitas sobre mahonesa fina de foie
2007 | Bar Melbourne (Pamplona)
Empapada
2011 | Bar Chelsy (Pamplona)
Torrija de bacalao, con pil-pil de aceite de empeltre de Artajo, crema de calabaza y aromas de hongos
2012 | Bar Ábaco (Huarte). Bronce S.P. y Campeón de Euskalherria
Esponja de Anchoa
2014 | Bar Ábaco (Huarte)
Sardina de roca
2016 | Bar Iruñazarra (Pamplona)
Iruñanguilazarra
2017 | Bar Baserriberri (Pamplona)
bOOmVeja!!!
PALMARÉS 1998-2017 SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA
AÑO ESTABLECIMIENTO
2017 BASERRIBERRI
2016 BAR REST. IRUÑAZARRA
2015 BAR REST. ÁBACO
2014 BAR REST. ÁBACO
2013 BAR REST. ÁBACO
2012 BAR CHELSY
2011 BAR CHELSY
2010 BAR REST. ÁBACO
2009 BAR MELBOURNE
2008 BAR REST. DON PABLO
2007 BAR MELBOURNE
2006 BAR MELBOURNE
2005 BAR REST. DON PABLO
2004 BAR MELBOURNE
2003 BAR REST. DON PABLO
2002 BAR BAVIERA
2001 BAR CHARLOT
2000 BAR LETYANA
1999 BAR REST. BASERRI
1998 CAFET. EL PARQUE. HOTEL REINO DE NAVARRA
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