Autor: Hostelería Navarra
Ya tenemos los ganadores de la XXIII Semana del Pincho de Navarra
La semifinal tendrá lugar mañana martes 28 de marzo en la Cooperativa de Hostelería. Los 22 semifinalistas elaborarán ante el jurado sus pinchos divididos en dos tandas. De esta fase clasificatoria pasarán a la final los 8 concursantes que determine el Jurado. Se comunicará en directo una vez finalizada la fase semifinal y tras la deliberación del jurado.
La Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cumple 23 años y se va a celebrar del 17 al 26 de marzo próximos.
La donación de 2.460,50 recaudada en el evento PINCHO SOLIDARIO – Cómete un pincho en favor de SARAY, celebrado del 2 al 5 de febrero en bares de Pamplona, tiene como objetivo dar visibilidad a la extraordinaria labor de la Asociación Navarra de Cáncer de Mama.
La Asociación de Hoteles de Pamplona, integrada dentro de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, estuvo presente en San Sebastián en la jornada de intercambio con Hoteles de Gipuzkoa, de ADEGI – Asociación de Empresas de Gipuzkoa.
Tras arrancar, el pasado 30 de noviembre en la villa pirenaica de Izal, un proyecto de colaboración entre productores y hosteleros, un segundo encuentro en Fontellas crea y afianza los lazos entre el agro y los chefs.
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha firmado un acuerdo de colaboración con la empresa EKOGRAS, que se dedica principalmente al reciclaje de los aceites comestibles usados. Como gestor autorizado, reciclan el aceite alimentario que se ha convertido en residuo y lo transforman en materia prima para la elaboración de biocombustibles.
Este jueves 2 de febrero de 2023 comienza la primera edición del Pincho Solidario. Participan 36 establecimientos. Su inicio coincide con la escalerica. El objetivo de esta actividad solidaria consiste en donar parte del costo del pincho a SARAY.
Jorge Otxoa del Restaurante el Merca’o de Pamplona, representado a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha conseguido el tercer premio en el I Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y pinchos, celebrado los días 23 y 24 de enero en Madrid Fusión
La competición, que tendrá lugar en Madrid Fusión, se celebrará los próximos días 23 y 24 de enero y Jorge Otxoa del Restaurante El Mercao de Pamplona, ganador de la XXII Semana del Pincho de Navarra 2022, representará a Navarra.