El dpto. de animación sociocultural y deporte y el Consejo Territorial de la ONCE en Navarra, realizaron el miércoles 13 de marzo, la jornada de Degustación Semana del Pincho 2024; evento en el que se elige, en esta ocasión, cinco pinchos de los participantes en la XXIV Edición Semana del Pincho de Navarra.
La elección de estos se basa, en aquellos que están más próximos a nuestra sede, ya que así no pierde calidad el producto, y en aquellos que según los hosteleros/-as nos indican que son fáciles de transportar; nuestro objetivo es dar la oportunidad a nuestros/-as compañeros/-as afiliados/-as o trabajadores/-as, de degustar los distintos pinchos, tal y como lo servirían en los establecimientos participantes, no valorando únicamente la presentación, ya que en la actividad participan tanto personas videntes como ciegos/-as totales.
Los establecimientos con sus pinchos degustados, en esta ocasión, fueron:
– ASADOR MAITAGARRI con el pincho: Keba
– BAR BAVIERA con su pincho: Paella frita.
– BAR LA GRANJA con su pincho: El susodicho 2.4
– BAR MONASTERIO – con el pincho: 80 monas dan para mucho.
– MESÓN DE LA TORTILLA con el pincho: Patacón de langostino.
En esta ocasión el primer pincho que se degustó fue El susodicho 2.4, que presenta el Bar la Granja, y se probó completamente a ciegas, todos/-as los asistentes se colocaron un antifaz antes de ser servido; después podían ir apreciando los aromas, así como comerlo e ir debatiendo sobre los ingredientes, sabores, etc.
Después de la degustación, en la que previamente se explicó la apariencia del pincho, ingredientes y el objetivo a lograr de cada establecimiento con esta elaboración y presentación; se procedió a realizar un debate y posteriormente una valoración y votación de los cinco pintxos.
Con lo anteriormente mencionado, los asistentes procedieron a una votación, en esta edición había tres categorías, originalidad y sabor, facilidad a la hora de degustar para personas con discapacidad visual, y valoración global.
En la categoría originalidad y sabor, el pintxo ganador fue El susodicho 2.4 presentado por la granja, como fácil de degustar para nuestro colectivo, quién ganó fue Keba presentado por el Asador Maitagarri; y en el cómputo de la suma de puntos él y salió como pintxo ganador, al sumar más puntos en todas las categorías fue Keba presentado por el Asador Maitagarri.
