En el vídeo, realizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cuatro reconocidos hosteleros y restauradores de Navarra referencian el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene y seguridad marcados por Salud Pública de Navarra. En un contexto de apertura de interiores, el sector sigue secundando todas las medidas higiénicas, de aforos, ventilación y medición de CO2 para ofrecer experiencias hosteleras y turísticas seguras.
Los establecimientos hosteleros y hoteleros de Navarra han cumplido de manera estricta los protocolos de higiene y seguridad marcados por Salud Pública Navarra desde que se inició la pandemia de Covid?19.
Se han seguido estándares de ventilación y purificación del aire para crear entornos seguros en los establecimientos controlando la dispersión de aerosoles en suspensión.
Puede acceder al vídeo desde este enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=GRQHzOS4lbk
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra lideró la implantación del programa HOSTELERÍA SEGURA en nuestra Comunidad, un sistema integral de acreditación de establecimientos seguros para el sector de la restauración, el alojamiento y el ocio nocturno.
Con este programa ayudamos a gestionar los riesgos derivados de la aparición del COVID?19 y a cumplir los requisitos en la prestación del servicio tanto en las instalaciones y equipamientos como por parte del personal de nuestros establecimientos. Nos mueve la generación de confianza sobre la seguridad de nuestros clientes y profesionales del sector.
VENTILACIÓN Y PURIFICACIÓN DEL AIRE, con medidores CO2 según instrucciones del departamento de Salud Pública del Gobierno de Navarra.
Se han seguido estándares de VENTILACIÓN Y PURIFICACIÓN DEL AIRE para crear entornos seguros en los establecimientos controlando la dispersión de aerosoles en suspensión:
- Ventilación de los espacios con una elevada frecuencia al día
- Utilización de medidores de calidad del aire (CO2) para identificar probabilidades de contagio
- Utilización de filtros EPA que ayudan a renovar y purificar el aire en lugares cerrados, reteniendo las posibles partículas víricas
- Establecimiento de periodos sin actividad entre sesiones colectivas para la limpieza y desinfección
MEDIDAS HIGIÉNICAS PERSONALES
Los trabajadores de la hostelería navarra han seguido estrictamente las MEDIDAS HIGIÉNICAS PERSONALES estipuladas:
- Formación en torno a las medidas de higiene y prevención de riesgos para evitar contagios
- Uso obligatorio de mascarilla
- Lavado frecuente de manos y uso generalizado de geles desinfectantes/hidroalcohólicos
- Uso de guantes desechables
- Mantenimiento de la distancia de seguridad interpersonal de al menos 1,5 metros
- Desinfección constante de los equipos de pago (TPVs)
- Supresión de la utilización de equipos de trabajo de uso común
- Utilización de taquillas individuales para guardar objetos personales
- Potenciación del orden y la limpieza en todos los establecimientos
SEGURIDAD
Los establecimientos de la hostelería navarra han secundado los REQUISITOS GENERALES DE SEGURIDAD a la hora de dar servicio:
- Geles hidroalcohólicos siempre a disposición del cliente
- Respeto de aforos y distancias de seguridad según el reglamento vigente
- Fomento del pago con tarjeta y otros medios contactless
- Desinfección de datafonos y TPVs tras cada uso
- Limpieza de superficie de mesas y sillas tras cada uso
- Supresión de las cartas de uso común, sustituyéndolas por pizarras, carteles o dispositivos electrónicos
- Prioridad de mantelerías de un solo uso
- Prioridad de monodosis en determinados productos
- Elementos auxiliares de servicio almacenados en recintos cerrados
- Desinfección de máquinas dispensadoras y recreativas utilizadas por los clientes
- Ventilación de espacios de forma frecuente
- Utilización de los aseos por 1 persona como máximo y limpieza de los mismos 6 veces al día como mínimo
DISTANCIA DE SEGURIDAD
Se han respetado de manera generalizada las normas de DISTANCIA DE SEGURIDAD en nuestros establecimientos, tanto en interiores como en las terrazas:
- Distancia mínima de seguridad entre personas de 1,5 o 2 metros (según normativa)
- Distancia mínima entre mesas de 2 metros
- Mesas ocupadas por el máximo permitido de personas
TERRAZAS
Se han cumplido de forma estricta las MEDIDAS DE HIGIENE Y PREVENCIÓN EN TERRAZAS:
- Limpieza y desinfección de su equipamiento entre un cliente y otro
- Geles hidroalcohólicos siempre a disposición del cliente
- Prioridad mantel y servilleta de un solo uso
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Se han seguido los protocolos de LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
- Limpieza y desinfección a fondo de los establecimientos previa apertura
- Utilización de bayetas desechables o papel de un solo uso e higienización constante
- Incremento de la frecuencia diaria de limpieza y repasos en todas las superficies
- Lavado y desinfección de vajillas a temperaturas superiores a 80ºC
- Lavado de manteles, servilletas y ropa de trabajo a temperaturas superiores a 60ºC
RECEPCIONES Y/O ENTRADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS
Se han cumplido los requisitos de higiene y prevención en RECEPCIONES Y/O ENTRADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS
- Uso de marcadores de distancias de seguridad para evitar aglomeraciones
- Utilización de alfombras desinfectantes a la entrada de los establecimientos
- Limpieza continua de mostradores
- Depósito de llaves y tarjetas en recipientes desinfectados
- Desinfección de teclados, pantallas y teléfonos al inicio y fin de cada turno de trabajo.
La SALUD de los clientes y trabajadores de la hostelería navarra es el bien más preciado que protegemos. Por ello, seguiremos cumpliendo estrictamente las medidas en acuerdo con Salud Pública Navarra.
