La Cafetería Elizalde de Pamplona ganadora de la Tortilla Tradicional y el Bar La Catedral de Tudela ganador de la Tortilla con
Pamplona, 21 de junio.- Del 9 al 18 de junio se ha celebrado la sexta edición de la Semana de la Tortilla de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, colaboran CaixaBank; HEINEKEN; la Cooperativa de Hostelería de Navarra; y CPAEN (Navarra Ecológica), con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona. Subvenciona Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua.
Hoy, miércoles 21 de junio, ha tenido lugar el Concurso de Tortillas en el Restaurante El Colegio de Pamplona, en la que el Jurado finalista ha estado formado por los profesionales de cocina:
- Natalia Ecay de La Antigua Farmacia de Pamplona
- David Herrero, del Restaurante Casa Manolo de Pamplona.
- Ulises Mejía, Cocinero profesional.
Nos han acompañado en presidencia:
- La presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, Dña. Ana Beriain
- El Primer Teniente Alcalde y Concejal Delegado de Gobierno estratégico, comercio, turismo y cultura del Ayuntamiento de Pamplona, D. Carlos Salvador.
- El Director Comercial de Caixa Navarra, D. Pablo Andoño
- La Gestora Comercial Navarra de Heineken España. Dña. Ruth González.
- El presidente de la Cooperativa de Hostelería, D. Santiago Enciso
- La presidenta de CPAEN Navarra Ecológica, Dña. Mª José Arrondo
En esta sexta edición se han inscrito 26 establecimientos de Navarra. Cada bar ha tenido la opción de presentarse a una o dos categorías de tortilla:
- Tortilla de patata tradicional
Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla)
- Tortilla de patata con .
con base en tortilla de patata, cada establecimiento ha añadido el ingrediente que ha querido, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.
Todos los finalistas han recibido diploma que acredita esta condición y un obsequio de INOXAMEDIDA (un cupón de descuento de un 40% para la compra online de sus productos).
A continuación, detallamos los galardonados:
- Premio HEINEKEN-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas Tradicional para el CAFETERÍA ELIZALDE de Pamplona.
- El premio consiste en Diploma y bono por valor de 250 para consumir la cerveza 18/70, otorgado por Heineken España. La empresa InoxAmedida les ha regalado una estantería en acero inoxidable para especias.
- Premio HEINEKEN-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas CON para el BAR LA CATEDRAL de Tudela.
- El premio consiste en Diploma y bono por valor de 250 para consumir la cerveza 18/70, otorgado por Heineken España. La empresa InoxAmedida les ha regalado una estantería en acero inoxidable para especias.
- Premio CPAEN a la Mejor Tortilla elaborada con producto ecológico de Navarra para el BAR MONASTERIO de Pamplona.
- El Premio consiste en Diploma y un lote de productos ecológicos y kit de merchandising de Navarra Ecológica. La empresa InoxAmedida les ha regalado una estantería en acero inoxidable para especias.
- Premio abierto al público: Concurso de Fotografía en Instagram para CARLOS ESCRICHE y AURORA MARTÍNEZ de @comerte_pamplona
- El Premio consiste en Diploma y caja de cerveza 18/70 otorgado por Heineken España.
Durante la Semana de la Tortilla de Navarra se han podido seguir todas las novedades y actualizaciones en la web http://tortillanavarra.com y en redes sociales a través del hashtag #TortillaNavarra2023 y de las páginas de:
- Facebook: https://www.facebook.com/hostelerianavarra
- Twitter: https://twitter.com/hostnavarra
- Instagram: https://www.instagram.com/hostelerianavarra
A continuación, detallamos los establecimientos participantes de la 6ª Edición de la Semana de la Tortilla de Navarra.
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
PAMPLONA
- Mesón de la Tortilla | Navarrería, 12 | Tortilla con: jamón ibérico, gorgonzola y nueces
- Bar Aldapa | Carmen, 13 | Tortilla con: Red Velvet
- Asador Maitagarri (antiguo Asador Mercaderes) | Mercaderes, 16 | Tortilla tradicional y Tortilla con: Campesina
- Café con Sal | Juan de Labrit, 29 | Tortilla tradicional
- Bar Monasterio | Ezpoz y Mina, 11 | Tortilla tradicional y Tortilla con: acelga, shitake, cebolleta, provolone, aceite sacha inchi
- Basoko Taberna | San Nicolás, 13 | Tortilla con: champiñones, queso y calabacín
- Ulzama | San Nicolás, 12 | Tortilla trufada con hongo y papada ibérica
- Bearán Bar & Rooms | San Nicolás, 25 | Tortilla tradicional
- La Vieja Iruña | San Nicolás, 40-42 | Tortilla tradicional y Tortilla con: trufa
- Cafetería Elizalde | San Nicolás, 66-68 | Tortilla tradicional
- Soto del Prior | San Nicolás, 72 | Tortilla tradicional y Tortilla del Jantón
- Casa Paco | Lindachiquía, 20 | Tortilla tradicional y Tortilla con: La chilindrona
- Bar Gorriti | San Gregorio, 14-16 | Tortilla tradicional
- La Crepa | Pza. Consejo, 12 | Tortilla con: La Chipotluda
- Yoldi Bar Rest. Hotel | Av. San Ignacio, 11 | Tortilla tradicional y Tortilla con: alcachofas con jamón
- La Huerta de Chicha | Paulino Caballero, 15 | Tortilla tradicional
- Chelsy | Iturrama, 20 | Tortilla tradicional
- Veintinueve 29 | Acella, 2 | Tortilla tradicional y Tortilla con: manitas de cerdo
- Ayres del Soto | Manuel González López, 3 | Tortilla tradicional
AYEGUI
- Camping Iratxe | Av. Prado de Iratxe, 14 | Tortilla tradicional y Tortilla con: Noche de Verano
- Bar Kirol / Rest. Irache | Av. Prado de Iratxe, 4 | Tortilla con: Huerta y Mar
BERRIOZAR
- Aizberri Bar Rest. | Pol. Berriainz, 65 | Tortilla tradicional y Tortilla con papada ibérica
CIZUR MENOR
- La Parri Bar Rest. | Pza. Baltxarran, 2 | Tortilla tradicional y Tortilla con: jamón ibérico y suave ali-oli
LARRAGA
- Casa Perico | Ctra. Berinzana, 12 | Tortilla tradicional y Tortilla con: morro, manita, callo y oreja de ternera
NOAIN
- Cafet. Aeropuerto | Carretera del Aeropuerto | Tortilla tradicional y Tortilla con: cebolla y pimiento verde
TUDELA
- Bar La Catedral | Carnicerías, 2 | Tortilla tradicional y Tortilla con: piparras
