Hace escasos días el Museo del Ferrocarril de Madrid acogió esta reconocida gala de la Guía Michelin. El Arotxa se suma a otros dos restaurantes asociados con la misma distinción: Venta de Ulzama y Ábaco.
En el evento se hizo entrega a los cocineros de unas chaquetillas que los distinguen como Bib Gourmand. Esta categoría la constituyen aquellos restaurantes que ofrecen una cocina de altísima calidad, pero a un precio ajustado y asequible, reuniendo suficientes cualidades como para tener una distinción propia.
La cifra exacta de restaurantes Bib Gourmand de España es de 248 establecimientos. El restaurante Arotxa es miembro de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, y los hermanos Lácar, Luismi y Pedro son los responsables, junto con Beatriz Pacheco, de ofrecer una cocina bien hecha, elaborada con productos de calidad y cuyo protagonista es la materia prima, siendo su especialidad es el chuletón a la brasa.
