Del 5 al 14 de octubre se ha celebrado la XVII Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y en la que participaron un total de 41 establecimientos.
Jurado finalista:
o Javier Díaz, cocinero del Restaurante Alhambra de Pamplona y Presidente del Jurado.
o David Palacios, Presidente del Consejo Regulador D.O Vinos Navarra
o Leandro Gil, Cocinero del Restaurante Alma Pamplona Muga de Beloso Hotel
Premio Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra Categoría Oro: LE PETIT COMITÉ de Pamplona
Por su cazuelica Carrillera de estofado de ternera de Navarra
Vino: Príncipe de Viana Edición Limitada Tinto 2014
Recibe diploma, premio que consiste en una noche de hotel en Arantza Hotela, hotel de 5 estrellas ubicado en la localidad de Arantza, en un entorno natural, rodeado de bosques y montes y una caja de vino de la Bodega Príncipe de Viana.
Premio Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra Categoría Plata: LA COCINA DE ALEX MÚGICA de Pamplona
- Por su cazuelica Sopa de ajo Homenaje a Falces
- Vino: Marco Real pequeñas producciones chardonnay 2016
Recibe diploma, premio que consiste en un lote de productos de Cooperativa de Hostelería y una caja de vino de la Bodega Marco Real.
Premio Asociación de Hostelería y Turismo de NavarraCategoría Bronce:
Por primera vez ha habido un empate para esta categoría. El premio ha recaído en estos dos establecimientos:
- HOTEL CASA AZCONA de Zizur Mayor
- BASERRIBERRI de Pamplona
Hotel Casa Azcona:
- Por su cazuelica Callos del mar, con su chorizo
- Malón de Echaide Rosado Garnacha 2017
Baserriberri
- Por su cazuelica Marmitako-ko
- Vino: Piedemonte Chardonnay 2017
Reciben diplomas, premio que consiste en una Tablet Lenovo de 7, cortesía de Ayerdi Soluciones informáticas y 2 cajas de vino de Bodegas Piedemonte y Malón de Echaide.
Premio Al mejor Servicio del Vino: BAR RESTAURANTE LA OLLA de Pamplona
En esta edición se ha recuperado este galardón otorgado por el Consejo Regulador Vinos D.O. Navarra.
- Recibe diploma y premio que consiste en obsequiar al ganador tantas copas de vino, como kilos tenga en su haber y un delantal de Vinos D.O. Navarra.
Mención Especial A la mejor cazuelica elaborada con producto local otorgado por el Ayuntamiento de Pamplona: Restaurante Don Carlos de Huarte
- Por su cazuelica: Lechezuelas de cordero guisadas al oloroso.
- Vino: Pagos de Aráiz Crianza 2015
Recibe diploma y premio que consiste en una Fachada del Ayuntamiento de Pamplona.
Mención Especial A la mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa otorgado por Aceite Sandúa: BAR RESTAURANTE HARÁN de Sarriguren
- Por su cazuelica: Pokotxa
- Vino: Reino de Altuzarra 2015
Recibe diploma y premio que consiste un kit con diferentes Aceites Sandúa.
Mención Especial A la mejor cazuelica elaborada con productos de cazaotorgado por Pirineos Exdim: LAJUANA GASTROBAR de Pamplona
- Por su cazuelica: Guiso de corzo
- Vino: Odipus Graciano 2015
Recibe diploma y premio que consiste talón simbólico por valor de 250 euros para la compra de productos de caza Pirineos Exdim.
Premio al Quinto Concurso de Fotografía en Instagram: Pedro de @paisajes_y_arte
Recibe diploma y dos premios que consisten en 6 botellas de Vino D.O. Navarra y una noche de hotel en Arantza Hotela, hotel de 5 estrellas ubicado en la localidad de Arantza, en un entorno natural, rodeado de bosques y montes.
Finalistas
El Jurado había seleccionado una serie de establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas. De ellos salieron los primeros premios. Estos fueron todos finalistas:
HOTEL CASA AZCONA Zizur Mayor
Cazuelica: Callos del mar, con su chorizo (apta para celíacos)
Vino recomendado: Malón de Echaide Rosado Garnacha 2017
BAR RESTAURANTE HARAN – Sarriguren
Cazuelica: Pokotxa
Vino recomendado: Reino de Altuzarra Tinto 2014.
LE PETIT COMITÉ – Pamplona
Cazuelica: Carrillera de estofado de ternera de Navarra (apta para celíacos)
Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada Tinto 2014
BEARÁN BAR & ROOMS – Pamplona
Cazuelica: Torito bravo (apta para celíacos)
Vino recomendado: Be Bike Tinto Garnacha 2015.
BASERRIBERRI – Pamplona
Cazuelica: Marmitako-ko (apta para celíacos)
Vino recomendado: Piedemonte Chardonnay 2017
GASTROBAR MOKA – Pamplona
Cazuelica: Flor de porrusalda (apta para celíacos)
Vino recomendado: Condado De Almara Selección 2014.
LA COCINA DE ALEX MÚGICA – Pamplona
Cazuelica: Sopa de ajos Homenaje a Falces
Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Chardonnay 2016
BAR MONASTERIO – Pamplona
Cazuelica: Carrilleras con crujiente y espuma de patata (apta para celíacos, previo aviso)
Vino recomendado: Viña Zorzal Tinto Garnacha 2016
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