El Bar Chelsy de Pamplona ha resultado ganador de la Tortilla Tradicional y el Bar Monasterio, también de la capital, ha sido el ganador de la Tortilla con . La Semana de la Tortilla de Navarra ha celebrado del 10 al 19 de junio su quinta edición. Organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, ha contado con la colaboración de CaixaBank, Heineken, la Cooperativa de Hostelería de Navarra, CPAEN (Navarra Ecológica), el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.
Hoy, miércoles 22 de junio, ha tenido lugar el Concurso de Tortillas en la Cooperativa de Hostelería, en la que el Jurado finalista ha sido formado por:
- Goiza Isiegas de Akari Gastroteka de Pamplona
- Enrique Martínez, del Hotel Tres Reyes de Pamplona
- Jorge Otxoa, del Restaurante El Mercao de Pamplona, actual ganador de la Semana del Pincho de Navarra.
Nos han acompañado en presidencia:
- El Secretario General de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, D. Nacho Calvo
- La directora de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Dña. Silvia Azpilicueta
- El director Comercial de Caixa Navarra, D. Pablo Andoño
- El Gestor Manager de Navarra y Guipúzcoa de HEINEKEN España, D. Santiago Guillermo Sayas.
- El presidente de la Cooperativa de Hostelería, D. Santiago Enciso
- La presidenta de CPAEN Navarra Ecológica, Miriam Otxotorena
En esta quinta edición se han inscrito 27 establecimientos de Navarra. Cada bar ha tenido la opción de presentarse a una o dos categorías de tortilla:
Tortilla de patata tradicional
Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla)
Tortilla de patata con
Con base en tortilla de patata, cada establecimiento ha añadido el ingrediente que ha querido, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor).
Todos los finalistas han recibido diploma que acredita esta condición y un obsequio de INOXAMEDIDA (tapa para voltear tortilla, espátula, delantal y vale de descuento para compra online de sus productos).
A continuación, detallamos los galardonados:
Premio HEINEKEN-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas Tradicional para el BAR CHELSY de Pamplona.
El premio consiste en Diploma y Uniforme personalizado de polo + delantal para el equipo de camareros y 10 cajas de cerveza otorgado por Heineken España. Las empresas Denor y Huevos Larraz también les han entregado kit de productos y 15 docenas de huevos respectivamente.
Premio a la Mejor Tortilla de Patatas CON
para el BAR MONASTERIO de Pamplona.
El premio consiste en Diploma y Uniforme personalizado de polo + delantal para el equipo de camareros y 10 cajas de cerveza otorgado por Heineken España. Las empresas Denor y Huevos Larraz también les han entregado kit de productos y 15 docenas de huevos respectivamente.
Premio CPAEN a la Mejor Tortilla elaborada con producto ecológico de Navarra para el BAR CHELSY de Pamplona.
El Premio consiste en Diploma y un lote de productos de merchandising de Navarra Ecológica.
Premio abierto al público: Concurso de Fotografía en Instagram para FERNANDO MUNÁRRIZ @GastroMuna
Durante la Semana de la Tortilla de Navarra se han podido seguir todas las novedades y actualizaciones en la web tortillanavarra.com y en redes sociales a través del hashtag #TortillaNavarra2022 y de las páginas de:
Facebook: https://www.facebook.com/hostelerianavarra
Twitter: https://twitter.com/hostnavarra
Instagram: https://www.instagram.com/hostelerianavarra
A continuación, detallamos los establecimientos participantes de la 5ª Edición de la Semana de la Tortilla de Navarra.
PAMPLONA
1.Bar Monasterio (Ezpoz y Mina, 11). Descanso semanal lunes y martes
- Tortilla tradicional
- Tortilla Eko-Veggie
2.Café Iruña (Pza. Castillo, 44)
- Tortilla tradicional
3.Caravinagre (Hotel Maisonnave Nueva, 20). Descanso semanal lunes
- Tortilla tradicional
- Tortilla con pollo asado de caserío
4.Mesón de la Tortilla (Navarrería, 12)
- Tortilla con bacon y cebolla caramelizada
5.Bar Aldapa (Carmen, 13)
- Tortilla con txistorra y guindilla
6.Bistrot Catedral (Navarrería, 20)
- Tortilla tradicional
- Tortilla Bistrotilla
7.Bar Ulzama (San Nicolás, 12) Descanso semanal lunes tarde
- Tortilla tradicional
- Tortilla con cebolla puerro, pimiento verde y bacalao
8.La Mandarra de la Ramos (San Nicolás, 9)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con calabacín y crema de parmesano
9.Basoko Taberna (San Nicolás, 13). Descanso semanal lunes
- Tortilla tradicional
- Tortilla con champiñones, ajetes y calabacín
10.Katuzarra (San Nicolás, 34)
- Tortilla con queso idiazábal y jamón ibérico
11.Bearán Bar & Rooms (San Nicolás, 25)
- Tortilla tradicional
12.La Vieja Iruña (San Nicolás, 40-42)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con trufa
13.Cafetería Elizalde (San Nicolás, 66-68)
- Tortilla tradicional
14.Picnic (San Nicolás, 72). Descanso semanal domingo tarde y lunes todo el día.
- Tortilla tradicional
15.Taquería El Mariachi (San Gregorio, 12). Se sirve de jueves a domingo de 13:00 a 17:00 horas.
- Tortilla Rancherita
16.Yoldi Bar Rest. Hotel (Av. San Ignacio, 11). Descanso semanal domingo tarde
- Tortilla tradicional
- Tortilla con rabo de toro
17.La Huerta de Chicha (Paulino Caballero, 15)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con bacalao, cebolla caramelizada y trufa
18.Lajuana Gastrobar Mendebaldea (Benjamín de Tudela, 42 trasera). Descanso semanal lunes por la mañana.
- Tortilla tradicional
19.Chelsy (Iturrama, 20)
- Tortilla tradicional
20.Harmony (Acella, 2). Descanso semanal domingo
- Tortilla tradicional
- Tortilla con hongos y salsa de queso
AYEGUI
21.Camping Iratxe (Av. Prado de Iratxe, 14)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con bacalao en salsa al estilo Iratxe
22.Bar Kirol / Rest. Irache (Av. Prado de Iratxe, 4). Abiertos fines de semana (de viernes noche a domingo al mediodía)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con bacalao al ajoarriero
BERRIOZAR
23.Aizberri Bar Rest. (Pol. Berriainz, 65). Descanso semanal sábado tarde y domingos todo el día.
- Tortilla tradicional
- Tortilla con calabacín y queso de cabra
CIZUR MENOR
24.La Parri Bar Rest. (Pza. Baltxarran, 2)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con jamón ali-oli rebajado
LARRAGA
25.Casa Perico (Ctra. Berbinzana, 12).
- Tortilla tradicional
- Tortilla con pimientos y espárragos a la brasa
TUDELA
26.El Patio del Remigio (Gaztambide, 4). Horarios de apertura: lunes, martes, viernes y sábado noche de 21.00 a 23.00
- Tortilla tradicional
27.Bar La Catedral (Carnicerías, 2). Descanso semanal lunes, martes y miércoles.
- Tortilla tradicional
