ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN!!!
La XX Semana de la Cazuelica y su maridaje con el Vino de Navarra se va a celebrar del 1 al 10 de octubre de 2021
CAZUELICA:
El establecimiento participante concurrirá con UNA ÚNICA cazuelica, diferente a la del año anterior, que:
- Deberá ser un GUISO DE LA COCINA TRADICIONAL.
- Los alimentos y las formas de cocinado deberán ser propios de la cocina tradicional.
- El SOPORTE donde se presentará será EXCLUSIVAMENTE en una CAZUELICA (el material y las dimensiones son a gusto de los establecimientos participantes).
A través de esta semana gastronómica perseguimos, recuperar y poner en valor la cocina tradicional, la casera, la de los guisos, la de untar… aquella que nos recuerda a la cocina de la abuela.
MARIDAJE:
Los participantes presentarán su propuesta de cazuelica, acompañada de un vino recomendado perteneciente exclusivamente de la D.O. Navarra para el maridaje. Es imprescindible facilitar a la Organización el nombre de la cazuelica y el vino que lo acompaña. Este vino se anunciará con su marca, añada y nombre de la bodega (de esta forma podéis conseguir acuerdos interesantes con ellas).
El vino aconsejado o la bebida que el cliente quiera son siempre aparte del precio de la cazuelica. Un año más y desde su creación contamos con el patrocinio de la D.O. Navarra.
DATOS NECESARIOS PARA FORMALIZAR LA INSCRIPCIÓN:
- Obligatorio enviar la FICHA cumplimentada que encontraréis en este LINK
- Debéis recibir un correo de la Asociación notificándoos su correcta recepción. En caso de no recibir este correo confirmar con la asociación.
RECORDAMOS: Plazo de inscripción hasta el 15 de septiembre.
MÁS INFORMACIÓN: En las oficinas de la Asociación Tel 948 268 412